容量：720ml
価格：2121(税込)
カベルネ・ソービニョン種100%
(左記写真参照)
佐藤和洋が栽培から醸造まで
手掛けたワイン。
香りはカシス、やや茎、
色合いは濃いルビー色。
タンニンが豊かで渋みが強い
ワインです。
山形県産のカベルネは初めて飲みました。渋みと酸味のバランスがとても良いと思います。
2，3年後がもっと楽しみ。
栽培から醸造まで一貫している珍しいワインですね。
赤湯にぶどう狩に行った際に買ってきました。
国内では少ない本格派。十年寝かせて飲んでみたい。
やっぱり米沢牛なんかと合います。
国産カベルネ100%のワインなのに、￥２０００は安いと思います。
ブドウの特徴
カベルネ・ソーヴィニヨン種
４大ワイン高級醸造用ぶどう品種カベルネ・ソーヴィニヨン種
の一つ。フランス他世界各国で
赤ワインの主力品種で、ワインになると
濃赤色で味わい・渋味は強く、もの
によっては１０〜２０年の貯蔵に耐える
事もできるフルタイプのワインによく
使われる事が多い様です。