容量：720ml
価格：3171(税込)
2006年産山形県南陽市赤湯産メルロー種100%(左写真参照)で醸造致しました。
ワイン酵母を添加前、低温醸しを2日間実地。発酵終了後、樽の中でマロラクティク発酵を行い、軽くオリ引きしたのち、13ヶ月樽熟成を行いました。
色調は濃いルビー色。香りはスミレ、や土系でスパイシーさが特徴。例年よりぶどうの収穫時期を遅らせた為、凝縮感も感じられ、タンニンがソフトでエレガントな赤ワインです。
このワインは山形セレクション認定ワインです。認定番号20−20005
平成20年7月11日付けで、加工食品分野（ワイン）で専門委員のブライドテイスティング（醸造年のみ表示）により山形セレクションに認定されました。
山形セレクションとは・・・
審査員のコメント
かたい果実味がきれい。タンニンもしっかりと、ほんのちょっと樽香。フルーツの香りがあるのに後から樽香がある。やわらかな口当たり。スパイシーさと凝縮感もあり、バランス良くまとまっている。
（社）日本ソムリエ協会公認のシニアワインアドバイザイーの横山さん（株式会社小島洋酒店勤務）にテイスティングを以来してコメントを頂きました。
色調：濃いルビー色。または、あずき色
香り：木樽やバニラ、カシスやチェリーの香も感じ、奥のほうにキノコや熟した果実も若干感じます。
味わい：酸味・渋み・甘味がとてもバランスよく溶け込んで、多少スパイシーさを感じます。非常に良い仕上がりと思います。余韻も12秒くらいで、きれいに引いていきます。
総合評価：色・香り・味わいとてもまとまっていて、素直に美味しいワインだと思います。山形牛ステーキや牛肉のワイン煮、チーズ類など合わせて楽しみたいところです。
色調：濃いルビー色。または、あずき色
香り：木樽やバニラ、カシスやチェリーの香も感じ、奥のほうにキノコや熟した果実も若干感じます。
味わい：酸味・渋み・甘味がとてもバランスよく溶け込んで、多少スパイシーさを感じます。非常に良い仕上がりと思います。余韻も12秒くらいで、きれいに引いていきます。
総合評価：色・香り・味わいとてもまとまっていて、素直に美味しいワインだと思います。山形牛ステーキや牛肉のワイン煮、チーズ類など合わせて楽しみたいところです。
ブドウの特徴
メルロー種
赤ワイン醸造用ぶどう品種。ワインメルロー種
になるとカベルネ・ソービニョン種
より熟成が早く、渋味が少ないため
ソフトで優雅さがあります。スミレの
ような香りが特徴的です。